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2009年1月22日 (木)

リクエストしたら

先日甘酒(酒かすでつくったあまざけ)についてブログを書きました。
 「あったか飲み物」>>>

甘酒といえば、米と、麹(こうじ)で作った昔ながらの甘酒がなんだか懐かしくなり、母親にリクエストしてみました。
母親は作ったことがないということだったので、祖母に作り方を聞いて作ってくれたようです。

う~ん 懐かしい味。甘みがなんともいえません。

このまま木のたるなどに保存しているとどぶろくになるらしいですが、お酒は勝手に作ってはいけないらしいので・・・。
というか、どぶろくになるまでになくなってしまうと思います。

しかし、あったまります。 甘酒。

この時期にはかかせません。

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