刻み担当
寒くなってから、施術後に自家製ジャムを使ったゆず茶をお出しております。
なかなか好評なので、もうしばらく続けてみようと思いますが、ジャムの残りが少なくなってきたため、ゆずジャム作りを母親に依頼しました。
いつもいろいろとお世話になっているので、今回は肩がこりやすい作業(刻み作業)の手伝いをしてみました。
ゆずジャムの作り方です。
ゆずが変化していく様子をお楽しみください。
③皮を刻みます。 ④3回ほど皮を湯通しします。
※④をしないとジャムにしたときに苦味が強くなってしまうそうです。
そのまま食べる。
パンにぬって食べる。
紅茶に入れて飲む。
お肉などの煮込み料理に使う・・・
ゆず茶にする以外にもいろいろと使えるみたいですが、整体屋ではゆず茶としてお楽しみください。
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