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2014年8月 8日 (金)

ベジファ

ベジタブルファースト。
最近よく聞くようになった言葉です。

食事の最初に野菜を食べること。

効果
その①血糖値の急激な上昇を抑える
その②野菜に含まれる酵素が消化の助ける
その③繊維質が食事で摂った脂肪を包んで運ぶため、脂肪の急激な吸収を回避する
その④結果的に太りにくくなる

ある日の夕食のマイサラダ(いつもよりも少し少なめ)。
この日は水菜、レタス、オクラ、トマト、ゆで卵でした。
小さめのボール一杯のサラダを食事の最初に食べるようにしています。
市販のドレッシングはあまり使いません(たまには使います)。

オリーブオイル、塩、コショウ、酢を適当にかけて食べます。P1020665

以前から野菜が好きで、よく食べていました。
ベジタブルファーストという言葉が広まる前から野菜は食事のはじめの方に摂っていたので、特に体調に変化があるわけではありませんが

自分は太りづらいです。

効果があったのかもしれませんね。

今日の夕食もベジタブルファーストです。

P1040107 P1040168

P1040230 P1040268

こんな感じにベジファしてます。

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